Viser arkivet for stikkord melk

Melk og melkefett

Det skrives mye om melkefett og kvoter, men ingen nevner melkefett og pris. I gamle dager fikk vi betalt etter hvor feit melka var, senere har vi fått betalt for proteinet i melka. Poenget med proteinbetaling var å gjøre melka mer sunn, etter hvordan vi tenkte på syttitallet.

I dag er det motsatt, vi har for lite melkefett og da skulle det være naturlig å få betaling for feit melk. Å legge om fôringen slik at vi fikk mere fett vi gi raskt økning og meieriene vil mere fett allerede i år.

Hva er galt med melk

Helse i hver dråpe reklamerte meieriene med i gamle dager. Den gang var det ingen som visste hva benskjørhet var og få var feite. Noen tåler ikke melk(2-5 %), men det betyr vel ikke at alle trenger å slutte å drikke melk?

De fleste ekspertene er nå enige om at store mengder melk og meieriprodukter ikke motvirker beinskjørhet hos personer med et normalt kosthold NHI.no Er dere redd for benskjørhet? Få dere et liv, slutt å drikke alkohol og begynn å trene, da motvirker dere benskjørhet. Eller så må dere unngå å bli gammel, å bli gammel er den største årsaken til benskjørhet

Melka var en av de viktigste grunnene til at folk ble bofaste her i Europa for ca 6000 tusen år siden og nå får den skylden for at vi blir syke. Ca 5 % av oss tåler ikke melk, men mange flere mener de ikke kan dikke det. Folk i Vest-Europa har drukket melk i flere tusen år og kroppen har tilpasset seg og derfor kan de fleste av oss drikke melk. Melk er en del av vår kultur, hva var det budeiene på setra drev med? Jo de melket, melk har vært en del av det naturlige kostholdet i Norden og en viktig kilde til en rekke næringsstoffer. Alt kua spiser finner vi i melka, den skal gjøre kalven frisk med et godt immunforsvar, melka «plager» og styrker immunforsvaret. Hvis du ikke har fått i deg melk en stund må fordøyelsen tilvenne seg, kanskje derfor mange er skeptiske?

Melka blir testet når den forlater melketanken på gården, videre blir det tatt prøver i alle ledd i transport og produksjon av melk- og melkeprodukter. Aldri før har melk vært sikrere, likevel går salget ned. Nedgang skyldes konkurranse med sukkerholdige drikker, likevel motarbeider mange «eksperter» melka fordi den er farlig.

Har ingen problemer med kritikk, alle som driver med næringsvirksomhet må tåle det, spesielt vi som produserer mat. Hadde ikke kyrne vært ute på beite og alle dyrene stod inne hele året så har jeg ingen problemer med å skjønne at folk engasjerte seg. Med melk blir det fort komplisert, «eksperter» går hånd i hånd med konkurrenter som nyttige idioter. Konsern som selger sukkerholdige leskedrikker, med kunstig smak, jubler og bruker alle argumenter mot å drikke melk. Sukkerholdige drikker selges mer og mer, mens melk for skylda for at folk blir fete og usunne.